Bugün Yuva Maya'nın yarışması için hazırlamış olduğum tahinli - cevizli çöreğimin tarifini uzun uğraşlardan sonra firmanın sayfasına yükleyebildim. Ve sıra sizlerle paylaşmaya geldi.
Malzemeler
;
Hamuru
için ;
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 4,5 - 5 su bardağı kadar un
İç
harcı için
- 1.5 su bardağı tahin
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı ceviz
Yapılışı
;
Hamur
malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatın ve
ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 6'ya bölün.
Hamurları
ikişer gruplar halinde, servis tabağı büyüklüğünde ve
dikdörtgen şeklinde, yarım cm. kalınlığında açın. İlk
hamurun üzerine tahinden sürün. Şeker ve ceviz de serpin.
İkinci
hamuru üzerine serin ve üzerine de tahini sürüp , şeker ve ceviz
serpin.
Hamuru
zarf şeklinde katlayın. Diğer hamur gruplarına da aynı işlemi
uygulayın.
Katladığınız
hamurları 20 dakika dinlendirip, altını ve üstünü hafifçe
unlayıp, merdaneyle 7-8 mm. kalınlığında açın. Hamuru 6 veya 8
parçaya şeritler halinde kesin.
Her
şeriti bir ucundan tutup kıvırın, uzatın ve kendi etrafında
dolayın ve uç kısmını alta saklayın.
Yağlanmış
tepsiye dizin. Üzerine hafifçe bastırın. Eritilmiş tereyağı ve
zeytinyağı karışımı ile çöreklerin üzerini yağlayın.
1
saat kadar tepside mayalanması için bekletin. Mayalanan çörekleri
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet
Olsun...
süper görünüyorlar en kısa zamanda deneyeceğim
YanıtlaSilserpil köse
Teşekkür ederim, deneyince beğeniceğinizi umuyorum..
SilSevgiler...
güzel görünüyorlar,başarılar yarışmada
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim..
Silçok beğendiğim bir lezzet, tahinli herşey güzel oluyor nefis...
YanıtlaSilyarışmada başarılar diliyorum,sevgiyle...filizceyemekler
Çok teşekkür ederim, bende tahinli şeyleri çok seviyorum..
SilTam buğday unuyla da olur mu?
YanıtlaSilTabiki olur..Dilerseniz beyaz una buğday yada kepek unu da karıştırarakta yapabilirsiniz. Ben küçük ikramlık olarak hazırladım, daha büyük yapılabilir. börek gibi tepsiye dolanabilir..
SilEline sağlık mayalı lezzetleri çok severim..bloğunu izlemeye aldım mutlu hafta sonu dilerim
YanıtlaSilÇok teşekkürler...
SilFiliz hanım ne şahane şeyler yapmışsınız böyle. Tahinli çörekler hep favorim zaten bir tane daha eklendi. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilBirgülünlezzetleri
Bende uzun suredir yapmadim bu coreklerden cok guzel oluyor .. sevgiler
SilTahin ve ceviz varsa bende varım..Asla hayır demem elinize sağlık birini kaptım.:)
YanıtlaSilBende bu ikiliyi cok seviyorum..Afiyet olsun :)
Silbu ikili benimde favorim ellerine sağlık çok güzel olmuş
YanıtlaSilŞahane görünüyor, ellerinize sağlık :)
YanıtlaSil