Kahvaltılıklar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kahvaltılıklar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

27 Aralık 2016 Salı

Muratbey Topi Kokteyl

Peynirin keyifli hali; Muratbey Topi Kokteyl

Muratbey Topi Peynir ile sağlıklı ve lezzetli bir peynir kokteyli hazırlayabilir, sofralarınıza şıklık, öğünlerinize keyif katabilirsiniz.



Yenilikçi ürünleri ile peyniri günün her saati tüketilebilen sağlıklı bir atıştırmalığa çeviren Muratbey’in yeni peyniri Topi ile lezzetli bir peynir kokteyli hazırlayarak sofralarınıza şıklık katabilirsiniz. Hazırlaması kolay, şık sunumu ve lezzeti ile Muratbey Topi Kokteyl davet ve kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.  
Az tuzlu Topi Peynir Kokteyl’i kısa sürede hazırlayabileceğiniz sıra dışı, sağlıklı ve lezzetli öğününüz olacak.  Grand Hyatt İstanbul’un ünlü şefi Murat Dağlıoğlu’nun özel tarifi ile Topi Peynir Kokteyli siz de hazırlayabilirsiniz.


Topi Peynir Kokteyl Nasıl Yapılır?

Topi Peynir Kokteyl Tarifi

Topi Peynir Kokteyl



Topi Peynir Kokteyl İçin Gerekli Malzemeler
·        Orta büyüklükte marul
·        Sarı ve kırmızı chery domates
·        Fesleğen, nane
·        Muratbey Topi Peynir
·        Sosu için; Pancar, Saf zeytinyağı, karabiber, sirke ve tuz.

Topi Peynir Kokteyl Nasıl Yapılır?

Topi Peynir Kokteyl Tarifi

Marulun orta yaprakları kokteyl bardağına yerleştirilir. Sarı ve kırmızı chery domatesler sapları alınmadan eklenir. Birkaç tanesi dilimlenerek tuz ilave edilir. Fesleğen ve nane yaprakları ince kıyılarak bir kabın içerisinde Muratbey Topi Peynir ile buluşturup harmanlanır. (Topi Peynirleri bir gece önce fesleğen ve nane ile buluşturarak bekletmek lezzetine lezzet katacaktır)

Bardağa özenle yerleştirdiğiniz Topi Peynirleri’nize son dokunuş olarak lezzetli bir sos hazırlıyoruz. Haşlanmış kırmızı pancar suyu ile pancar püresi bir miktar zeytinyağı, tuz ve karabiber  ile karıştırılarak peynirlerin üzerine gezdirilir.  Sunum sırasında kırmızı üzüm sirkesi ile tatlandırarak servise sunulur. 

Afiyet olsun.




4 Kasım 2016 Cuma

Lor peyniri bağışıklık sistemini güçlendiriyor

 Lor Peynirinin faydaları saymakla bitmez!

Lor peyniri bağışıklık sistemini güçlendiriyor

Kansere karşı koruyuculuğundan, kemiklerin güçlenmesine, mide rahatsızlıklarının giderilmesine kadar sayısız faydası olan lor peynirinden yeterince yararlanılmadığına dikkat çeken uzmanlar, lor peynirinin özellikle bağışıklık sistemini güçlendirdiğini de belirterek, sofralardan eksik edilmemesi önerisinde bulunuyorlar.


Bağışıklık sistemi zayıf kişilerin, sporcuların, diyet yapanların ve tansiyon hastalarının gözdesi olan Lor peynirinin sağlığa yararları saymakla bitmiyor. Özellikle içerdiği serum protein ile vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkı sağlayan lor peyniri, sporcuların da sağlıklı beslenme listesinde ilk sırada yer alıyor.  Beslenme ve Fitoterapi Uzmanı Gizem Keservuran, lor peynirinin sadece börek ve makarnalarda kullanıldığını söyleyerek “Lor peyniri sofralardan eksik edilmemeli. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlamak için lor peyniri yiyebilir, hastalıkları kendinizden uzak tutabilirsiniz. ” dedi.

Lor peynirin sayısız faydası var

Vücut için en önemli besinleri içeren, lor peynirinin protein, kalsiyum, mineral ve vitamin zengini bir peynir olduğuna dikkat çeken Keservuran, lor peynirinin inek peynirinin suyundan yapıldığını belirterek “İnek peynirinden elde edilmesine rağmen inek peynirindeki antijenik proteinleri içermez. Lorun içinde özellikle diğer süt ürünlerinde bulunmayan çok değerli bir protein olan serum protein vardır. Bunun da biyolojik değeri çok yüksek. Hatta yumurtadan daha yüksek biyolojik değeri var. Yumurta alerjisi olan bir kişi, lor yiyerek bu protein ihtiyacını çok rahat karşılayabilir" diye konuştu. Keservuran “Lor peynirinin içinde bulunan serum protein tüm vücut ve kas proteinlerinin daha fazla sentezlenmesini sağlıyor. Aşırı egzersiz sonucu ortaya çıkabilen kas sakatlanmalarında iyileştirici etkisi var. Bu nedenle özellikle sporcular bu peynirin değerini biliyor ve tüketiyor. Ancak, birçok kişi bu değerli peynirin mucizevi etkilerinin farkında değil. Sadece börek ve makarnada lor kullanılıyor.  
Günün her saati atıştırmalık olarak da bu faydalı peynirden yararlanmak mümkün. Özellikle Diyet yapanlar, az tuzlu kahvaltılık lor peyniri ile diyetlerini keyiflendirebilirler”

Lor peynirinin besin değeri de zengin

Yenilikçi ürünleri ile peyniri günün her saati tüketilebilen sağlıklı bir atıştırmalığa çeviren Muratbey’in tam yağlı lor peynirinin, Türk Gıda Kodeksine göre 100 gramı günlük kalsiyum ihtiyacınızın % 90'nını karşılıyor. Lor peynirinin 100 gramında 700 mg kalsiyum bulunuyor. Yumuşak taze bir peynir olan Muratbey Lor, 500 gramlık ambalajlarda sunuluyor. Sadece börek, makarna, tatlı yapımında değil,  Muratbey Lor Peyniri’ ni kahvaltıda da, üzerine şeker, bal ya da reçel dökerek tüketebilirsiniz.




Lor Peyniri Salatası Nasıl Yapılır?

Lor Peyniri Salatası Tarifi

Malzemeler

  • 300 gr. lor peyniri (1 paket)
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 7-8 dal dereotu
  • 7-8 dal maydanoz
  • 4-5 dal taze nane
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz,pul biber(isteğe bağlı)


Yapılışı


Dereotu,nane ve maydanozu ince kıyalım.
Bütün malzemeleri karıştırıp, servis tabağına alalım.


Afiyet Olsun...




 

12 Şubat 2015 Perşembe

Sevgililer Günü"ne Özel Yumurta

Sevgililer günü sabah kahvaltısı için yapabileceginiz çok basit bir tariff paylasmak istiyorum.. Sevgililer Günü konseptine de uygun oldugunu düşünüyorum..

İşin ilginci hem RedmondTürkiye”nin birkaç ay içinde satışa sunacagı halojen fırını denemiş oldum hemde sevgililer günü için özel bir sunum hazırlamış oldum.. Bugünden tadanlar çok başarılı buldu benden soylemesi…

Hadi sizde mutfağa girin ve hayatınızın odak noktası kimse onu mutlu etmek için sizde böyle bir kahvaltı tabağı hazırlayın.. Bu sevgiliniz olabilir eşiniz yada çocugunuz olabilir… Şunu bilin ki kahvaltının mutlulukla bir alakası var..





Malzemeler
  • 4 adet yumurta beyazı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2-3 damla limon suyu
  • 1 fiske tuz
  • Tereyağ

Yapılışı :

Yumurta beyazlarını tuz ve 2-3 damla limon suyu ile mikserin yuksek ayarında beze kıvamına gelene kadar çırpın. Multicooker kabını tereyagı ile yağlayın. Kalp şeklindeki kalıbınızı içine yerleştirin. Kabaran yumurta beyazlarınızı kalıba dökün ve yumurta sarılarını yerleştireceginiz yeri biraz çukurlaştırın. Redmond Halojen Fırını cok amaçlı pişirici kabınızın üzerine yerleştirin. Fırınınızın ayarını 175 derece ve pişirme süresini 8 dk olarak ayarlayın. Pişme süresinin bitimine 4 dk kala yumurta sarılarını yerleştirin ve süre bitimine kadar pişirin. Kalp şeklinde yumurtanız servise hazırdır..

Bu yumurtayı dilerseniz evdeki fırınınızda da yapabilirsiniz…






20 Nisan 2013 Cumartesi

Muhammara


Muhammara bildiğiniz gibi Antep yöresine ait bir meze. Blogger arkadaşlarımın sayfalarında değişik tarzda yapılışları mevcut. Bu mezeyi yıllardır yaparım ve çokta iddialıyımdır. Hatta bu meze ile geçen sene Tukaş Lezzet Ustaları yarışmasında finalde yarıştım. Ve çok ünlü şeflerden geçer not aldım. Hepsi lezzet bakımından çok beğendiklerini ifade ettiler.Uzun süreden beride hep arkadaşlarım bu tarifimi soruyolardı ve zamanszılıktan yayınlamaya fırsat bulamamıştım. Artık yayınlama zamanı geldi.
Bu arada facebookta zayıflamayla ilgili bir grubun üyesiyim ve onlar içinde uygun bir tarif olduğunu düşünüyorum. Kahvaltılarına bir alternatif olarak gelsin bu tarifim. Herkesin çok severek yediği ve tekrar istediği tarifim.....




Malzemeler:

  • 3 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 küçük kuru soğan
  • 100 gr ince çekilmiş ceviz
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 limon suyu
  • 1 çorba kaşığı ev tipi acı biber salçası
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, kimyon
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz


Yapılışı:
Közlenmiş biber ve soğanı ince ince doğrayın. İnce kıyılmış cevizi ilave edin. Bayat ekmekleri ufalayıp cevizli karışıma ilave edin. Tüm baharatları, zeytinyağını, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip ezin yada blendırdan geçirin. Meze tabağına alarak maydanoz yaprakları ile süsleyerekservis yapın.

Dilerseniz mezeyi kanepe hazırlamada kullanabilir, dip sos ve kahvaltılarda
ekmek üstü olarak kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun..

17 Kasım 2012 Cumartesi

Kahvaltılık Ekmekler

Kahvaltılık Ekmekler

Haftasonu insanın tüm ailesiyle beraber kahvaltı etmesi kadar güzel bir şey yoktur sanırım. Hem evde kalan bayat ekmeklerinizi değerlendirmek, hem de hafta sonu kahvaltılarınıza eşlik edecek çıtır ekmekler hazırlamaya ne dersiniz?? Eğer evet diyorsanız buyrun pratik ve çıtır ekmeklerimiz..

Kahvaltılık Ekmekler Nasıl Hazırlanır?





Kahvaltılık Ekmek Nasıl Yapılır?
Kahvaltılık Ekmek Tarifi
Kahvaltılık Ekmek

Kahvaltılık Ekmek İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 1 adet bayat ekmek
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 su bardağı peynir kırıntısı
  • ince dilimlenmiş sosis,salam veya sucuk
  • Tuz

Kahvaltılık Ekmek Nasıl Yapılır?
Kahvaltılık Ekmek Tarifi

Soğanı piyazlık doğrayıp 2 yemek kaşığı yağ ve bir cimdik tuz ile pembeleşene kadar kavuralım. Bir kabın içerisinde yumurta ve yoğurdu iyice çırpalım. Karışıma kavurduğumuz soğanı ve peynir krııklarını ilave edelim. Ekmeklerimizi orta kalınlıkta dilimleyelim ve hazırladığımız karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürelim. İsteğe bağlı olarak sosis, salam veya sucuk dilimlerini koyduktan sonra ekmeklerimizi yalı kağıt derdiğimiz tepsiye yerleştirelim. 170 derece sadece üstünü çalıştırdığımız fırında ekmeklerimizin üzeri kızarana kadar pişirelim. 


Çıtır ekmeklerimiz servise hazır. Afiyet olsun...






6 Ekim 2012 Cumartesi

Anane Akıtması....



Anane Akıtması

Birçok yemeği, tatlıyı, böreği layıkıyla yaptığımı düşünüyorum. Fakat şu akıtmanın kıvamını bir türlü tutturamıyordum. Ananem ise " ne var ki akıtma yapmada, niye becerevermicen ki"  deyince bugün beraber yapmaya karar verdik. Ve sonuç mükemmeldi. Tabi hazırladığım kahvaltılık soslar ve peynirle beraber lüpletiverdik..

Akıtma





Yanında da bahçeden ananemin kendi elleriyle topladığı eriklerden şerbet yaptık. Değmeyin bugün keyfime..Hepsi mis missssss. 

Ev Yapımı Erik Suyu




Bu lezzeti sizinde denemenizi ve tatmanızı isterim ama bizim Ziii gibi (ananem) yapabilirmisiniz bilmem...


Akıtma Nasıl Yapılır?
Akıtma Tarifi
Akıtma

Akıtma İçin Gerekli Malzemeler;
  • 1 yemek kaşığı instant maya (yaş mayada kullanılabilir).
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Un
  • Tuz
  • Ilık su
  • 1 su bardağı Süt
  • Tereyağ
Akıtma Nasıl Yapılır?

Akıtma Tarifi

Öncelikle yarım bardak ılık su içinde maya ve şekeri eritin. 5 dk kadar kabarması için bekleyin. Daha sonra kabın içine un koyup mayalı karışımı, tuzu ilave edip aldığı kadar su ve süt ilavesi ile boza kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru mikserle çırparsanız topaksız ve homojen bir hamur elde etmiş olursunuz.

Hamur Nasıl Mayalanır?


Elde ettiğimiz bu karışımının ağzını sıkıca örtüp, aynen yoğurt mayalar gibi sarıyoruz. Bu işlem çabuk mayalanmayı sağlıyor. Yaklaşık yarım saat içinde hamurumuz mayalanmış oluyor.

Akıtma Nasıl Mayalanır?





Yapışmaz yağsız tavamıza çok az sıvıyağ koyup ısıtıyoruz. Ve kepçe yardımı ile hamurumuzdan alıp, tavaya koyup kepçenin tersi ile yayıyor ve pişiriyoruz.

Akıtma Nasıl Pişirilir?





Anane Akıtması




Pişen akıtmalarımızı tabağa alırken bir tarafına tereyağ sürüyoruz ve yağladığımız tarafı alta gelecek şekilde koyuyoruz.





Sonra üzerine dilediğiniz sos veya reçeli sürerek afiyetle yiyoruz:))

Filizza Soslu Akıtma






Afiyet olsun......