29 Ekim 2012 Pazartesi

Bayat Ekmek İsrafına son



Bayat Ekmek İsrafına son

Ekmek israfının önüne geçmek ve bu vesile ile milli servetimizin kaybolmasını engellemek, basta evlerde ev hanımları olmak üzere,okullar, hastaneler, yemekhanesi olan iş yerleri, askeri tesisler gibi  bütün toplumumuzun farklı kesimlerinin dikkat etmesi gereken bir konudur.Bu konuda halkımızı ve işletmeleri bilinçlendirme çalışmalarının kesintisiz sürdürülmesi gerekmektedir.






Ekmek israfını önlemek için önce kendi evlerimizde basit önlemler alabilir ve ekmekleri israf etmek yerine;  
  • İhtiyacımız dışında alınan, elimizde kalan ekmekleri ihtiyac sahipleri ile paylaşabiliriz
  • Onları farklı formatlara sokarak farklı menülerde değerlendirebiliriz
  • Hayvan dostlarımızın da dışarıda aç olduğunu bilerek onlarla paylaşabiliriz
  • Bizler çevremizi ekmek israfı konusunda duyarlı davranmaya davet ediyoruz… 




27 Ekim 2012 Cumartesi

Ev Yapımı Ketçap

Ev Yapımı Ketçap

Evde kendi ketçapınızı yapmak istemezmisiniz?? 



Ev yapımı ketçap tarifi - 22 nisan 2012 paylaşan: showtv


Evde Ketçap Nasıl Yapılır?

Ketçap Tarifi

Evde Ketçap Yapmak İçin Gerekli Malzemeler:
  • 1 kilo yumurta domates (erik veya roma olarak da bilinir)
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5 adet tane karanfil
  • 5 adet tane karabiber
  • Yarım çubuk tarçın
  • 2 defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 1 dolu tatlı kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı şeker, daha az veya çok olabilir 

Evde Ketçap Nasıl Yapılır?

Ketçap Tarifi

Domateslerin sap yerlerini kesip herbirini 4'e doğrayın. Domatesleri, soğanı, sarımsak ve baharatları büyükçe bir tencereye alın. Orta hararetli ateş üzerinde 1-1½ saat kadar veya soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Domatesli karışımı süzgeçten geçirin ve temiz bir tencereye alın. Zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve şekeri ilave edip tekrar pisirmeye başlayın. Ketçap fokurdamaya başlayınca ocağı kısık hale getirip 50-60 dakika daha kıvam alıncaya kadar pişirin. Ketçabınızı sıcakken cam kavanoza alıp kapağını kapatın.Kapağını kapatıp, ters çevirin. Soğuyuncaya kadar buşekilde bekletin. Soğuyan kavanozları düz çevirin.Buzdolabında 4-6 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Düdüklüde yapmak için; domates, soğan, sarımsak ve baharatları düdüklü tencereye alın ve iyice pişirin. (Domatesin kendi suyu çıkacağından su ilave etmeye gerek yoktur. Tencerenin markasına göre pişme süresi 20-25 dakika olarak ayarlanabilir.) Soğumaya bırakın.


Afiyet Olsun...



24 Ekim 2012 Çarşamba

Gülmeye Doyamayacağınız Leziz Bir Video






Bu blogda birbirinden doyurucu tariflere yer veriyorum, ama bu videoyu izlemeye doyamadım. Günün menüsünde leziz atıştırmalıklar değil, leziz atışmalar var!

Dünürlerin birbirini çekememesini konu alan Vanish’in yeni videosunda, eğlenceli atışmalara yer veriliyor. İğneleyici laflarla birbirlerine göndermeler yapan, kıskanç mimikleri ve oyunculuğuyla beni hayrete düşüren bu iki dünürü, yukarıdaki videoda izlemenizi tavsiye ediyorum. Gününüze biraz lezzet katmak istiyorsanız, bence siz de mutlaka görmelisiniz.

Üstelik Vanish’in Facebook hayran sayfasında, bu video ile bağlantılı bir aplikasyon da yer alıyor. http://bit.ly/omurbiterdunurgitmez adresine giderek ileride nasıl bir dünür olacağınızı öğrenebilir, pespembe bir çamaşır makinesi kazanma şansı yakalayabilirsiniz!


Bir bumads advertorial içeriğidir.


 

22 Ekim 2012 Pazartesi

Cevizli Baklava

Cevizli Baklava 

Hepimizi bayram telaşı sardı. Bir taraftan temizlikler yapılırken, bir taraftan da gelicek konuklarımıza ikram etmek için börekler, çörekler ve baklavalar yapmaya çalışıyoruz. Bayrama sayılı günler kalmışken ananemden öğrendiğim ve severek yaptığım baklava tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum..

Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?





Cevizli Baklava İçin Gerekli Malzemeler

Cevizli Baklava Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 kabartma tozu
  • Un
Cevizli Baklava İçi İçin Gerekli Malzemeler
  • 500 gr Ceviz

Cevizli Baklava üzeri İçin Gerekli Malzemeler
  • 250 gr tereyağ

Cevizli Baklava Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler
  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1/2 limon
Cevizli Baklava Açmak İçin Gerekli Malzemeler
  • Nışasta

Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?

Cevizli Baklava Tarifi

Öncelikle bir kapta sıvı malzemelerin hepsi karıştırılır. Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. İyice özleşen hamurumuzun üzeri örtülerek yaklaşık 30 dk. dinlendirilir.

Diğer tarafta cevizimiz iri taneli olarak dövülür. Dinlenen hamurumuz 50 eşit parçaya bölünür. Onarlı 5 gruba ayrılan hamurlarımız tek tek tabak büyüklüğünde açılır ve aralarına bolca nışasta konulur.

Baklava Hamuru



Baklava Nasıl Yapılır?



Tabak büyüklüğünde açtığımız ve aralarına bolca nışasta koyduğumuz 10 adet yufkamız birarada merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır ve yağlanmış tepsiye konur. 

Baklava Nasıl Acılır?



Baklava Yufkası



Cevizli Baklava




Tepsiye konulan hamurun üzerine ceviz serpilir ve kalan diğer hamurlar için de aynı işlem sırasıyla uygulanır. Tüm hamurlarımız açıldıktan sonra baklavamız kesilir. Daha sonra bir kapta 250 gr tereyağ eritilir ve kaynar olarak baklavamızın üzerine dökülür. 

Baklava




200 derece ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirilir. Pişen baklavamız fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.

Diğer tarafta bir kabın içerisine 4 bardak şeker ve 5 bardak su ilavesi ile şerbet kaynatılır. Kaynayan şerbetimize 1/2 limon sıkılır ve sıcak sıcak baklavamızın üzerine dökülür.

Artık baklavamız servise hazırdır. Afiyet olsun...