Kruton Ekmekli Domates Soslu Patlıcan Salatası

Kruton Ekmekli Domates Soslu Patlıcan Salatası

Star Tv Melek programında yapmış olduğum bir lezzeti daha sizlerle paylaşmak istiyorum.. Sanırım patlıcanı sevmeyen yoktur. Hele domates sos ve yoğurtla birleşince karşı konulamaz bir şey çıkıyor ortaya. Benimde çok severek yaptığım vede yediğim bir salatadır bu. Hem yemek sofralarına, hem de çay sofralarına yakışıyor. Hatta tek başına bile atıştırmalık bir öğün olabilir.

Kruton Ekmekli Patllıcan Salatası Nasıl Yapılır?

Krutonlu Domates Soslu Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?
Krutonlu Domates Soslu Patlıcan Salatası Tarifi
Krutonlu Domates Soslu Patlıcan Salatası


Krutonlu Domates Soslu Patlıcan Salatası İçin Gerekli Malzemeler;

Crouton Yapımı İçin Gerekli Malzemeler; 

• ½ Bayat ekmek
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı kekik

Salata İçin Gerekli Malzemeler;

• 3-4 adet patlıcan
• Yoğurt
• Közlenmiş biber
• Tuz
• Sıvıyağ

Domates Sos İçin Gerekli Malzemeler;

• 3-4 adet domates
• Zeytinyağ
• Kekik
• Pulbiber

Krutonlu Domates Soslu Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?
Krutonlu Domates Soslu Patlıcan Salatası Tarifi ;

Öncelikle patlıcanları pijamalı soyup, küp küp doğrayalım. Bir kabın içine acısının çıkması için tuzlu su yapıp, doğradığımız patlıcanları koyalım. Bir sure suda beklettiğimiz patlıcanları sudan çıkarıp iyice kurulayalım. Patlıcanlarımızı sıvıyağda kızartalım ve fazla yağını emmesi için kağıt havlu yaydığımız tabağa çıkaralım.

Kruton Ekmek Nasıl Yapılır?
Kruton Ekmek Tarifi

Bayat ekmeklerimizi küp küp keselim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım..Zeytinyağ içine nane ve kekik serpelim,bu karışımı  ekmeklere karıştıralım. 200 derece fırında renk alana kadar kıtırlaştıralım.

Domates Sos Nasıl Yapılır?
Domates Sos Tarifi

Domateslerimizi bir sos kabının içine rendeliyelim. Domateslerin çiğliği gidene kadar pişirelim ve içine zeytinyağ, kekik ve pulbiber ekleyelim.

Servis tabağımıza önce kıtır ekmeklerimizi, ekmeklerin üzerine kızarmış patlıcanları,onun üzerine de domates sosunu ilave edelim. en üste çırpılmış yoğurdumuzu dökelim. Közlenmiş biberlerimizi şeritler halinde keselim ve yoğurdumuzun üzerine kafesler yaparak süsleyelim..

Salatamız servise hazırdır.. Afiyet Olsun..


Püf Noktası:  Bu patlıcan salatası için yaptığımız krutonları buzdolabı poşeti yada kavanozlara koyarak buzdolabında 10 gün kadar saklıyabilir, çorbalarda ve salatalarda kullanabilirsiniz..

BUNU BEĞENDİNİZ Mİ? LÜTFEN PAYLAŞIN!