Emine Beder'le Mutfak Aşkı Programı

Emine Beder'le Mutfak Aşkı 2.Program

Emine Beder ile ikinci programımı izleyemeyenler ya da yeniden izlemek isteyenler için paylaşmak istedim.

Ender Saraç'la Sağlıklı Günler

video

Bebek Tarhanası nasıl yapılır??

Ev yapımı bebek tarhanası - 29 nisan 2012 ile showtv

Şeflerin duellosu

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Filiz Çatalkaya Ve Duygu Erdönmez Yemek Alışverişi - Showtv İzle  :

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Filiz Çatalkaya Ve Duygu Erdönmez Yemek Malzemesi Seçimi - Showtv İzle  :

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Filiz Çatalkaya Ve Duygu Erdönmez Jüriyle Süre Pazarlığı - Showtv İzle  :

Vidivodo.com : Filiz Çatalkaya Dereotlu Köfte Malzemeleri - Şeflerin Düellosu  :

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Filiz Çatalkaya Dereotlu Köfte Tarifi - Showtv İzle  :

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Filiz Çatalkaya Dereotlu Köfte Sunumu - Showtv İzle  :

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Filiz Çatalkaya Jüri Yorumu - Showtv İzle  :

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Mehmet Özer Filiz Çatalkaya Değerlendirmesi - Showtv İzle  :

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Nalan Aksoy Filiz Çatalkaya Değerlendirmesi - Showtv İzle  :

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Yağız İzgül Duygu Erdönmez Değerlendirmesi - Showtv İzle  :

Vidivodo.com : Şeflerin Düellosu - Yarışmanın Galibi Duygu Erdönmez - Showtv İzle  :

Saba Tümer - Bayat Ekmekli Tarifler

Bayat ekmekle yemek tarifleri ile showtv

Emine Beder'le Mutfak Aşkı

Beyaz Tv'de Emine Beder'le Murfak Aşkı programında  bayat ekmeklerle çok güzel yemek ve tatlılar yaptık. Seyredemeyenler ve yeniden seyretmek isteyenler için paylaşmak istedim.

Emine Beder İle Mutfak Aşkı 18.03.2013 ile Tvplaza

Ispanaklı Ekmek

Ispanaklı Ekmek

Eşim Malatyalı ve onların geleneksel bir yiyeceğidir ıspanaklı ekmek. Ispanaklı ekmek dediğime bakmayın, o geleneksel adı. Bir çeşit gözlemeye benzer şekil olarak. Evde ıspanaklı ekmek yapılacağı zaman şenlik vardır. Biri yufkayı açar, biri saçta pişirir, biri pişen ekmeklere tereyağ sürer.

Bende bu sabah erken kalktım ve evde kalan malzemeleri değerlendirmek istedim..Normalde ıspanaklı ekmeğin hamuru un, su ve tuzla yapılan klasik bir hamurdur. Ama ben bayatlayan ekmekleri değerlendirmek için sıkma ve lavaş yaparken kullandığım tarifi kullanmak istedim.

Ispanaklı Ekmek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Ekmek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Ekmek Tarifi

Ispanaklı Ekmek

Ispanaklı Ekmek İçin Gerekli Malzemeler ;

Ispanaklı Ekmek Hamuru için Gerekli Malzemeler ;

• 250 gr rondoda çekilmiş ekmek içi
• 4 su bardağı un 
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• aldığı kadar su

Ispanaklı Ekmek İç Malzemesi İçin Gerekli Malzemeler ;

• Ispanak yaprağı (çiğden kullanılacak)
• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• tuz

Üzerine sürmek için tereyağı

Ispanaklı Ekmek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Ekmek Tarifi

Bir kabın içinde rondodan çekilmiş ekmek içlerini, un ve tuzu harmanlayın. Zeytinyağını ilave edin ve suyu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurun dinlenmesi için üzerine nemli bir bez örtün. Önce ıspanak yapraklarımızı elimizle parçalayalım. Diğer tarafta soğanımızı ince ince doğrayalım ve 1 kaşık yağ ile kavurmaya başlayalım, içine kıymayı ilave edelim. Tuzunu katalım. Kavrulunca ocağımızı kapatalım. İyice kavrulan kıymamızı ıspanak yapraklarımıza ilave edelim. Dinlenen hamurumuzu küçük küçük bezelere ayıralım ve merdane ile  tabak büyüklüğünde açalım. açtığımız hamurun yarısına ıspanaklı, kıymalı harcımızı koyup kapatalım. Kenar kısımlarının yapışması ve güzel görünmesi için herhangi bir kapak yada tabak yardımı ile keselim. Bu şekilde hazırlanan hamurlarımızı saç yada yağsız tavada arkalı önlü pişirelim ve sıcakken üzerine tereyağ sürelim.

Not : Ispanaklı ekmeklerimizi açılan hamura tahin sürüp, içine sadece ıspanak koyarakta hazırlayabilirsiniz. 

Günün her anında yiyebileceğiniz ıspanaklı ekmeklerimiz hazır. 

Afiyet Olsun....

Bayat ekmek Pizzası

Bayat Ekmek Pizzası

Pizza sevmeyenimiz var mıdır?? Bence yoktur. Peki bayat ekmeklerimizi değerlendirsek ve güzel bir pizza yapsak nasıl olur?? 

Bayat Ekmek Pizzası Nasıl Yapılır?

Bayat Ekmek Pizzası Nasıl Yapılır?

Bayat Ekmek Pizzası Tarifi

Bayat Ekmek Pizzası

Bayat Ekmek Pizzası İçin Gerekli Malzemeler ;

• 1 tane bayat ekmek(robottan geçirilmiş)
• 4 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Sucuk
• Salam
• Sosis
• Mantar
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Bayat Ekmek Pizzası Sosu için Gerekli Malzemeler ;

• Domates püresi (Ben yazdan hazırladığım domates püresini kullandım)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik ve pulbiber

Bayat Ekmek Pizzası Nasıl Yapılır?

Bayat Ekmek Pizzası Tarifi

Tepsiyi yumuşak margarinle yağlayıp, unlayın. Robottan geçirdiğiniz ekmek, yumurta ve sütü iyice karıştırınız ve yumuşak bir hamur oluşturun. Hazırladığınız karışımı tepsiye elle yayınız. Üzerine domates püresi, zeytinyağı, kekik ve pulbiberden oluşan sosu fırça ile sürünüz. Sucuk, salam,sosis ve mantarları küçük küçük doğrayın,peyniri rendeleyin. Pizza hamurunun üzerine üzerine  sucuk, salam, sosis ve mantarları koyun. Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kaşarpeyniri iyice eriyene kadar pişirin. Dilimlediğiniz pizzayı sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun...

Bayat Ekmek Böreği

Bayat Ekmek Böreği

Sabah kahvaltılarının yada beş çaylarının vazgeçilmezi olmaya aday bayat ekmekli tariflerimizden birini daha sizlerle paylaşmak istiyorum. Bayat Ekmek Böreği ;

Bayat Ekmek Böreği Nasıl Yapılır?

Bayat Ekmek Böreği Nasıl Yapılır?

Bayat Ekmek Böreği Tarifi

Bayat Ekmek Böreği

Bayat Ekmek Böreği İçin Gerekli Malzemeler ;

• 1 bayat ekmek 
• 1 su b.kaşar peynir rendesi
• 150 gr.beyaz peynir
• 2 su b.süt 
• 3 yumurta
• 1 çorba k. tereyağı

Bayat Ekmek Böreği Nasıl Yapılır?

Bayat Ekmek Böreği Tarifi 

İlk olarak bayat ekmeğin yarısı küp doğranarak fırın kabının altına yayılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı ve beyaz peynir serpilir. Kalan diğer ekmekler de küp doğranarak üzerine serpilir. Diğer taraftan sosu hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına erimiş tereyağı, süt ve yumurta alınarak çırpılır. Hazırlanan sos ekmeklerin üzerine yayılır.Kalan kaşar peyniri de ekmeklerin üzerine serpilerek streç filmle kapatılır ve bir kaç saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra 180 derecede pişirilir.

Fırından çıkarılan böreğimiz sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun....

Kahvaltılık Ekmekler

Kahvaltılık Ekmekler

Haftasonu insanın tüm ailesiyle beraber kahvaltı etmesi kadar güzel bir şey yoktur sanırım. Hem evde kalan bayat ekmeklerinizi değerlendirmek, hem de hafta sonu kahvaltılarınıza eşlik edecek çıtır ekmekler hazırlamaya ne dersiniz?? Eğer evet diyorsanız buyrun pratik ve çıtır ekmeklerimiz..

Kahvaltılık Ekmekler Nasıl Hazırlanır?

Kahvaltılık Ekmek Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık Ekmek Tarifi

Kahvaltılık Ekmek

Kahvaltılık Ekmek İçin Gerekli Malzemeler ;

• 1 adet bayat ekmek
• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 su bardağı peynir kırıntısı
• ince dilimlenmiş sosis,salam veya sucuk
• Tuz

Kahvaltılık Ekmek Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık Ekmek Tarifi

Soğanı piyazlık doğrayıp 2 yemek kaşığı yağ ve bir cimdik tuz ile pembeleşene kadar kavuralım. Bir kabın içerisinde yumurta ve yoğurdu iyice çırpalım. Karışıma kavurduğumuz soğanı ve peynir krııklarını ilave edelim. Ekmeklerimizi orta kalınlıkta dilimleyelim ve hazırladığımız karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürelim. İsteğe bağlı olarak sosis, salam veya sucuk dilimlerini koyduktan sonra ekmeklerimizi yalı kağıt derdiğimiz tepsiye yerleştirelim. 170 derece sadece üstünü çalıştırdığımız fırında ekmeklerimizin üzeri kızarana kadar pişirelim. 

Çıtır ekmeklerimiz servise hazır. Afiyet olsun...