Biliyorsunuz uzun süredir Bayat ekmekli tarifler yayınlıyorum. Amacım ekmek israfına dikkat çekmek. Tariflerimi deneyenler ya da tadanlar ekmekten bu lezzetlerin yapılmış olmasına şaşırıyorlar. İsrafı önlemek adına umarım katkım oluyordur.
Bugünkü
tarifimi de denediğiniz zaman çok seveceksiniz. Bu köfte küçük
bir değişiklikle pişmeden de çok lezzetli oluyor.. En kısa
zamanda onu da sizlerle paylaşacam.
Malzemeler;
- 1 bayat ekmek
- 1 Su bardağı köftelik bulgur
- 1 kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Pulbiber (İsteğe bağlı)
- Sıvıyağ
Yapılışı
;
Bayat
ekmekleri suda yumuşayana kadar ıslatın ve sıkın. Bulguru ilave
edin iyice yoğurun ve bulgurların şişmesi için yarım saat kadar
ağzını kapatarak dinlenmeye bırakın. Diğer tarafta soğanı
ince dorayın. İyice şişen bulgura soğan, biber salçası, kuru
nane, un ve tuzu ilave edin ve iyice yoğurun. Dilediğiniz şekilde
köfte şekli vererek kızgın yağda kızartın. Fazla yağını
alması içn kızarttığınız köfteleri bir havlu kağıt üzerine
alın. Ilık olarak servis edin.
Afiyet
Olsun...
